養生陷阱|30歲OL嚴控飲食 飲1款健康飲品竟嚴重脂肪肝

醫生診症室

撰文: 羅嘉欣

發布時間: 2024/07/23 17:43

最後更新: 2024/08/21 13:58

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台灣一名30歲OL平日嚴格控制飲食,結果卻因為飲用1款健康飲品導致肚凸凸及患上脂肪肝。

【蔬果汁/飲品/含糖量/精緻糖/糖分/脂肪肝/體脂率】不少都市人都習慣外食,要留意不少看似健康的食物或飲品都可能藏有陷阱。台灣有醫生分享病例,指一名30歲OL平日嚴格控制飲食,結果卻因為經常飲用1款飲品並忽略其含糖量而導致患上嚴重脂肪肝,弄巧成拙。

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綜合台媒報道,減重專科醫生吳榛槿周一(22日)透過新聞稿分享病例,表示該名女子本身從事業務工作,因為三餐外食加上經常需要應酬交際,她為了保持身材,平日嚴格控制精緻澱粉的攝取,也完全不吃宵夜。然而其體重卻不降反升,明明四肢纖瘦但小腹突出,令她非常困擾。

經過問診後,吳榛槿發現癥結點在於1種飲品;原來女子自覺蔬果攝取量不足,每隔1至2天便會喝一瓶蔬果汁,不料卻因此弄巧成拙,意外導致其果糖及精緻糖攝取過量,更被診斷出患上嚴重脂肪肝,體脂率亦超標。所幸經過飲食調整,女子之後成功改善胰島素阻抗的問題,並在4個月內瘦下近10公斤(約22磅)。

為何喝蔬果汁會造成這麼嚴重的後果?吳榛槿就解釋,市面上的蔬果汁看似健康,但其實每400mL便含有高達26.4克的糖分,1瓶便已等同每人每日建議精緻糖攝取量的70%;而看似成分單純的檸檬飲,實際上每375mL便含有高達28克的糖分,含糖量幾乎與600mL的奶茶相當,平均每毫升的含糖量甚至比奶茶更高。

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根據台灣國健署建議,每人每日的精緻糖攝取量不宜超過總熱量的10%;以30歲、體重50公斤(約110磅)的女性為例,每日建議攝取熱量1500大卡,其中糖分應低於37.5克,大約等於4粒方糖。如果以上述的蔬果汁和檸檬飲換算,每天只要喝1.5瓶,精緻糖攝取量便會直接超標。

此外吳榛槿亦指出,蔬果經過加工變成飲品,會導致纖維流失,繼而減弱對血糖的緩衝效果,令人體吸收糖分的速度變得更快,再加上為了提升口感而添加的糖,稍有不慎便容易在飲用這些飲品時攝取過多糖分。

她又引述研究,指出吃糖與吸食毒品海洛因、可卡因所誘發的腦中活躍區域完全相同,因此一旦「糖上癮」便很難戒除。當糖分進入人體,就會刺激胰島素分泌,而處理不完的糖分則會變成脂肪囤積,造成身體長期慢性發炎,甚至影響記憶力、專注力及反應力,因此呼籲市民減糖,戒除糖癮。

易患脂肪肝6大高危人士

香港專科腸胃肝臟科專科區漢達醫生受訪時曾指出,脂肪肝成因是由於肝臟積聚過多脂肪,其中大致可分為非酒精性脂肪肝及酒精性脂肪肝。非酒精性脂肪肝與飲酒無關,若是「代謝綜合症」患者,包括中央肥胖、三酸甘油脂過高、高密度脂蛋白膽固醇過低、血壓及血糖過高則屬於高危一族。

至於酒精性脂肪肝病主因是過度飲酒,長期飲用可加速肝臟細胞死亡、脂肪代謝功能減慢,增加患上酒精性肝炎、慢性肝炎伴有肝纖維化或肝硬化等疾病。

在風險因素方面,區漢達醫生指出有研究發現,以下人士有較高風險患上脂肪肝:

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8種營養素逆轉脂肪肝

台灣營養師余朱青分享,因為肝臟代謝過程中需要輔酶,雖然人體無法自行合成輔酶,但能透過飲食補充,而天然蔬果則含有這些營養成分。她推介以下8種營養素,可幫助改善脂肪肝問題,維持肝臟健康。

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